전체 글196 건강 관점의 채식 역사와 몸에주는 효과 1) 건강관점으로 본 채식주의 건강의 측면에서 채식주의는 고기를 먹지 않는 것은 물론이거니와 가금류나 해산물이나 심지어는 곤충이나 어떠한 동물의 고기도 포함되며 동물 학살과 연결하여 그 동물의 부산물까지도 먹지 않겠다고 하는 것이 채식주의의 기본 취지입니다. 채식주의는 여러 가지 이유로 주장되며 동물의 고유한 생명과 생활자체를 존중하여 이들의 고기를 먹는 것을 반대하는 것입니다. 여기에는 계란이나 우유나 치즈에 이르기까지 유제품도 모두 포함되며 또 다른 채식주의의 이유는 건강적인 이유에다가 정치적인 복잡성과 환경적인 문제와 문화적인 이유와 심미적인 관점과 경제적인 부분에다가 미각의 문제도 생각해 보고 또 다른 개인적인 취향까지 고려된 그야말로 총체적이고 복합적인 사항이 모두 고려되었다고 보아야 할 것입니.. 2024. 2. 13. 건강한 식이섬유의 역할과 종류,효능 1) 우리몸에 건강을 위해 식이섬유가 하는 역할 식이섬유라 함은 말 그대로 인간의 소화능력으로는 모두 분해할 수 없는 일부 콩이나 통곡물이나 곡류에 채소와 과일도 포함되며 견과류와 종자까지 포함이 됩니다. 이들 식이섬유는 화학작용이 풍부하여 어떤 물질과 섞여서 분해됨에 성질이 좋으며 점도가 우수하며 발효되는 과정에서 서로 도움을 주는 기능이 있어서 우리 몸 안에서 특히나 위장의 건강에 도움을 주며 식이섬유는 가용성과 불용성으로 일반적으로 구분되며 이에 따라서 어떤 것을 더 많이 예를 들어 셀룰로오스나 벌킹섬유를 섭취하면 수분을 조절하여 배변이 규칙적으로 원활하게 대사 할 수 있도록 기능하며 베타글루칸과 사이륨이 가지고 있는 점성의 섬유질은 변 질량을 두껍게 조절하는 역할을 하여 결과적으로 우리 몸의 건강.. 2024. 2. 11. 건강을 위한 질병 종류및 관리 건강과 질병의 상관관계 건강한 몸을 항상 유지하면서 장수하는 것은 계층이나 지위고하를 구분하지 않고 우리들 인간의 오래된 소망 중에 제일 소중한 영역입니다. 그렇기에 나이가 들어가면서 건강한 사람도 질병을 염려하고 자신의 몸을 돌보는 것은 자연의 태양계속의 수많은 행성들이 규칙적으로 기능하는 것만큼이나 자연스러운 현상과 과정이며 누가 더 규칙적으로 모든 것을 관리할 수 있는지의 능력이 바로 나이가 들어 갈수록 그 사람의 수명과 건강 상태까지도 결정짓는 중요한 기본 충족 요건이 되는 것이므로 우리는 건강을 잘 유지 관리하기 위하여 반드시 질병을 공부하고 이에 능동적이며 적극적으로 잘 대처해 나가야 하는 것입니다. 일반적으로 질병은 사람뿐만이 아니라 생물체 전체영역에서 또는 그 어느 일부분의 구조나 기능에 .. 2024. 2. 9. 건강에 도움을 주는 유산균의 생성과 기능 1) 건강에 도움을 주는 유산균의 정의 건강한 현대인의 식생활을 위하여 기름지고 영양이 넘치는 식단으로 인간의 활동 에너지보다도 초과해서 섭취하고 있는 현실을 놓고 생각해 볼 때 유산균과 같이 우리들의 장에 활력을 불어넣어 줄 수 있는 에너지 원은 이제 선택이 아닌 필수요건이 되어 가고 있습니다. "유산균"은 탄수화물을 발효하는데 관여하며 젖산을 만들어 내고 LAB(lactic acid bacteria)으로 통일해서 부르며 보통 젖산이 만들어지는 것은 LAB(유산균)과 함께 식품을 발효시키고 산성화 되어 부패로 이어지는 균이 늘어나는 것을 막아 줍니다. 유산균의 가치는 산업적으로 더욱 효용가치가 중요하며 식품의 어디에나 상존하고 동물이나 사람의 점막의 표면에 건강한 미생물을 돕는 역할을 하기 때문에 이것.. 2024. 2. 8. 이전 1 ··· 36 37 38 39 40 41 42 ··· 49 다음
