생선1 건강에는 해산물과 해조류,역사 가공및 보존 건강한 몸이 요구하는 해산물 우리 인류는 생존을 시작하면서부터 무엇인가를 자연 속에서 구하여 먹음으로 생명을 이어 올 수 있었습니다. 과학과 물질문명이 고도로 발달한 현대 사회를 살아가는 우리들은 이제는 생존을 위한 먹이활동이 아니라 삶 속의 즐거움의 영역이 된 음식문화 속에 여러 가지 생명이 살아 숨 쉬는 바다에서 얻을 수 있는 보물 같은 먹거리인 해산물에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 해산물이라고 하면 바다에서 얻을 수 있는 인간이 먹을 수 있는 생선과 조개류를 포함한 음식으로 생각할 수 있는 모든 종류의 해양 생물을 말하는 것입니다. 조개종류를 살펴보면 이것은 뼈가 없는 연체동물로써 조개와 굴과 홍합과로 이루어진 돌처럼 딱딱한 껍질 속에 존재하는 생물과 문어와 오징어나 낙지등의 두족류와 새우와 게와.. 2024. 2. 3. 이전 1 다음
