라멘1 건강한 일본음식 역사,식사문화와 경제가치 일본음식 일본요리는 수백 년의 일본역사와 함께 사회전반의 변화를 거치면서 자연스럽게 발전한 일본의 각 지역별 전통적인 특징을 포함하고 있는 음식입니다. 일본의 전통요리는 한국과 마찬가지로 된장국 등을 이용한 밥을 기본으로 하고 있기 때문에 그만큼 제철에 나는 신선한 식재료를 많이 사용하고 있습니다. 반찬으로는 일본이 섬나라인 만큼 그 특징에 맞게 다양한 생선과 함께 소금에 절인 것과 야채를 기본으로 끓여낸 육수를 많이 먹습니다. 해산물은 종류가 다양하며 구워 먹는 방법도 많이 발달하여 있으며 다른 한편으로 한국 사람들에게도 인기가 좋은 생선회나 초밥이 인기가 있으며 이것들은 모두 익히지 않고 생으로 먹게 됩니다. 또 해산물과 신선한 야채를 활용하여 튀김, 즉 튀김으로 먹는 요리도 많이 발달해 있으며 주식.. 2024. 3. 1. 이전 1 다음
